Добрый день! Подскажите, пожалуйста, чтобы купить фермерское оливковое масло, обязательно ехать на ферму? Я в Искеле, может, есть доставка или в каких-нибудь магазинах продается?
вот как понять, что оно не разбавлено подсолнечным?))
По запаху. Кст, тут разве реально нарваться на разбавленное?
Зачем его разбавлять подсолнечным, если цены практически равны.
мне просто интересно, существует ли методика проверки)
чисто теоретически)
В домашних условиях наверное по температуре загущения.
так вроде большой диапазон и у того и у другого
гугл и ютуб говорят, что с помощью рефрактометра (по коэффициенту преломления)
Подсолнечное масло не загустевает в холодильнике, в отличие от оливкового. Смеси разного процентного состава будут где-то между этими двумя состояниями.
Ещё лучше использовать газовый хроматограф😜
На сковородке. Оливковое сразу трескается
интересная идея.
можно пустить лучик из лазерной указки, и сравнить углы
Вот не знал, что жидкие вещества трескаются. Чему только меня в универе учили.
тоже хорошая идея)
как называется хроматография на фильтровальной бумаге, когда разные вещества ползут по ней с разной скоростью?
Так и называется, хроматография на бумаге.
как бы ее приспособить))
Температура воспламенения разная
Треснуть может, например тарелка, стакан, а вот как может треснуть масло, я не представляю.
Ну когда масло накаляется капли подпрыгивают
Так то масло трещит, а не трескается. Да и то, когда в него попадает влага.