За этот год кроме него и умами больше нигде вкусно не поела суши) ни одно рекомендованное заведение не понравилось.
Они недавно поменяли меню, хотя большинство позиций остались, сашими точно есть
А как они называются?
Weather report sky bar
Вкусно?
Сашими сложно испортить) но японские блюда я ем только в Yoyo, там очень крутая шефиня
был там ничего особенного, рамен недоваренная лапша была
может, потому что она должна быть такой?))
не может. это Вам не паста
Хз, я в топовых дубайских раменных тоже рамен альденте встречал
не буду спорить с таким профи)
ты прочитай, что ты написал 
дубайских недоваренный рамен не хрустит, а липнет к зубам, потому, что рамен не варят из сухой лапши
Ты не совсем понимаешь, что такое гастро рынок Дубая. Туда лезут все сетки, со всех стран, чисто имидж и там вроде Мишлен проще получить.
Или ты к тому, что это все равно адаптация?
конечно, кто там понимает какой готовности должна быть лапша? 
дорохо бохато да, но как должно быть… плавает
Ну я не видел более аутентичных японских рестиков/блюд нигде. В Японии не был.
согласен, с чем сравнивать конечно. В моем городе готовил японец, местных поваров гонял в Японию на обучение. Я был в Японии, ел рамен в забегаловках каких-то, где были очереди из местных
Ну вот в Дубае тоже японцы, я много раз болтал за стойкой.
И там прям есть посетители японцы белые воротнички, которые по классике накидываются за стойкой в одно лицо под ютубчик после рабочего дня - что как бы говорит об аутентичности (хотя может это аниматоры))
есть вариант, что лучше не было
тут кстати в Онимуше и еще в каких-то развалинах Китчен бон есть, в первой точно нормально, был 2 раза, во второй не был, ибо там сидеть негде почти, там молодые японцы готовят, сходи туда, составь свое мнение, в КБ есть суши, только роллов не проси, а то их задолбали с ЦФО с вопросами где роллы, а то побить могут наверное они даже об этом в инсте писали, не просите мол, роллов мы их не готовим, достали